流浪厨师：旧金山的玛丽·苏·米利肯

玛丽·苏·米利肯，联合主厨（与苏珊·费尼格） 的边境烧烤洛杉矶的她喜欢有借口去旧金山。她最近去参加了好胃口杂志Hakkasan 餐厅的“Uncorked”活动。 “Hakkasan 的北京烤鸭真的非常非常美味，配上木须煎饼和鱼子酱，”她说。在这里，她分享了她旅行中的其他美食亮点。

我们累了
“我已经在这里吃过两次了。第一次真的很可爱，但第二次我就很喜欢它。原来的位置在里士满，但现在老板搬到了多洛雷斯公园对面的 Mission 的一个角落。食物是亚洲风格的，带有浓重的韩国和日本影响。我发现非常现代和创新，但没有太正宗的限制。午餐真的很随意。他们用泡菜莎莎和紫菜做了真正的韩国炸玉米饼，菜单上有很多宿醉的东西，像 Gamja 炸薯条这样的韩国菜，配上排骨、泡菜和丘比特蛋黄酱。我喜欢他们的日式炒饭煎饼，但这里的炒饭煎饼有点甜，上面还有鸡蛋。”499 多洛雷斯街，（415）431-6268，namusf.com

双礼市场
“当我在旧金山时，我总是住在 Mission 的朋友家里，这让我可以在很棒的 Bi-Rite 市场购物。作为一名厨师，这是一个获得灵感的好地方。他们总是有一些我以前从未见过的产品。在我上次访问时，他们有柑橘，一种奇怪的东南亚柑橘，就像橘子和金橘的杂交品种。市场还按品脱出售 Bi-Rite 冰淇淋。他们制作令人惊叹的口味总是根据季节而变化，例如橙子豆蔻和烤香蕉。”第 18 街 3639 号，(415) 241-9760，biritemarket.com

蒲公英巧克力
“如果你来到这家店，你会得到真正的享受。太壮观了。豆到棒的巧克力真的很美味，他们只生产三种，每种都是从不同国家带来的单一原产地可可。他们总是把不同的国家混在一起，但当我在那里的时候，他们有来自委内瑞拉、多米尼加共和国的巧克力，我真的很喜欢马达加斯加巧克力。他们在店里烤可可豆，还制作美味的甜点和热可可。你可以买一套我买了三块巧克力作为礼物。他们还用可可豆制作了一种非常独特的冷饮，它的味道一点也不巧克力，非常新鲜和果味。”巴伦西亚街 740 号，(415) 349-0942，dandelionchocolate.com

PPQ牛肉面馆
“当我在旧金山时，我喜欢去 PPQ 吃越南菜。他们用牛肉汤做最好吃的米粉。太美味了。汤是用烧焦的洋葱、生姜、八角和大量香草熬成的。汤非常好喝，非常美味。你可以选择你想要的肉。我总是先点牛肚，然后在旁边放生牛肉，这样我就可以在汤里煮了。有时他们有生牛肉鞑靼，我称之为生牛肉塔塔。越南生牛肉片，在特价菜单上，太棒了，我每天都可以吃。”1816 欧文街，(415) 661-8869，ppqsf.com

朱尔斯酒吧
“Bar Jules 是 Jessica Boncutter 经营的一个小地方。她做的周日早午餐最好吃。这家餐厅位于 Hayes Valley，所以购物很愉快，然后我会用早午餐奖励自己。他们有一个很酷的燃木烤架，烤贻贝很棒。早午餐时，烤裙子牛排和鸡蛋是不会出错的。”海耶斯街 609 号，(415) 621-5482，barjules.com

照片由玛丽苏·米利肯提供。